VOCABOLARIO

MICROBI
Sono organismi viventi, di dimensioni microscopiche, non visibili ad occhio nudo. Si trovano nell'aria, nell'acqua, nel suolo, negli ambienti e sugli animali. Anche il corpo umano ospita numerose specie di microbi. Alcuni sono innocui, altri utili, altri ancora patogeni, in grado cioè di provocare malattia. I microorganismi che contamimano più facilmente gli alimenti sono i batteri, le muffe, i virus.

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