Gruppo carne, pesce ed uova

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Da preferire sono le carni magre (bovine, avicole, suine, ecc.) ed il pesce. Va moderato il consumo di prodotti a maggiore tenore in grassi, quali certi tipi di carne e di insaccati. 2-3 uova alla settimana Ŕ un consumo accettabile. Gli alimenti del gruppo contengono:

proteine nobili complete di tutti gli aminoacidi essenziali
oligoelementi rame, zinco e ferro biodisponibile
vit. del complesso B, etc.  


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